こんばんちわ、水戸屋です。
今日のラーメンは「長浜ラーメン 豚八」です。
読み「とんぱち」だと思ってたんですが
「ぶたはち」でした。ワイルド〜
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掘建て小屋的な、渋い店舗です。
なかなか入りづらいな。女子には。
わたしおばさんだから余裕です^^
アルコール消毒していざ入店。
イカしたお姉さんにカウンターに案内されます。
カウンター4席くらいだったか。
奥にもあるのかも。結構広いです。
テーブルの上に「お好み表」があります。
(面倒くさい…)と思って、
姉さんにと聞いたら書かなくてもいいと。
まず最初はスタンダードに食べようと思い
店名でもある「豚八ラーメン」を注文しました。
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これがお好み表。
こういうのが面倒くさいお年頃。
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こちらがメニュー。
ラーメン三種類のシンプルさがいい。
塩ラーメンってのも気になります。
替え玉160円はやや高いか。
他にも一品料理も充実してました。
餃子も頼みたかったけど
390円は独り身にはしんどい。
ラーメン屋で千円越えが許されるのは
六本木だけね!!
待ってる間に他のお客さんチェック。
「長浜ラーメン」率高い。
200円高い「豚八ラーメン」の
ベースも長浜ラーメンだそうです。
『ねぎ、木耳、もやし、海苔、辛味噌、
チャーシューをトッピングし
背脂、香味油でコクを増した』なるほど。
これは…長浜と餃子でも良かったかな。
と悔やみ始めた矢先にラーメン到着です。
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はい、豚八ラーメンです。
おいしそ〜、いい感じの見た目。
高菜と紅生姜が欲しいなぁ
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はい、麺です。
これねぇ…やわいんですよねぇ。
麺は「固め」で行くべきでした。
店の「基準」は結構柔らかい。
それともっと細麺で来て欲しい。
スープは結構すっきりした口当たりでした。
はて、豚骨ラーメンってどんなだったっけ?
長浜ラーメンってこんな感じだったっけ。
ここでとなりのおっちゃんが突然の替え玉!
結構でかい声で。一瞬ビクッてなりました。
こういう頼み方デフォルトでしょうか。
しばし間を置いて「基準!!」
何か、悪いことしましたか?
くらいに怒ってる風です。
この店のスタンダードは「基準」です。
あとは「やわらかめ」「固め」「バリ固」
替え玉、やってみたいけど、
デブの割に小食なので断念。
お腹いっぱいです。
いつかやってみたい替え玉。
あぁ、憧れの替え玉。
それにしても、基準があんなにやわいのに、
やわらかめはどれほどの柔らかさで
登場するのか。気になります。
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食後にふと上をみあげると
こんな張り紙が。。
紅生姜〜〜〜!!!
普段はテーブルに置いてあるんでしょうけど
このコロナ禍でこうなったのでしょう。
改めてコロナを悪と認識しました。
替え玉をせずにお腹に余裕のある人は
坦々麺の「虎嘯」も歩いていけます。
ごちそうさまでした〜〜〜★★★☆☆☆
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