こんばんちわ、水戸屋です。
今日のラーメンは「長浜ラーメン 豚八」です。
読み「とんぱち」だと思ってたんですが
「ぶたはち」でした。ワイルド〜
掘建て小屋的な、渋い店舗です。
なかなか入りづらいな。女子には。
わたしおばさんだから余裕です＾＾
アルコール消毒していざ入店。
イカしたお姉さんにカウンターに案内されます。
カウンター4席くらいだったか。
奥にもあるのかも。結構広いです。
テーブルの上に「お好み表」があります。
（面倒くさい…）と思って、
姉さんにと聞いたら書かなくてもいいと。
まず最初はスタンダードに食べようと思い
店名でもある「豚八ラーメン」を注文しました。
これがお好み表。
こういうのが面倒くさいお年頃。
こちらがメニュー。
ラーメン三種類のシンプルさがいい。
塩ラーメンってのも気になります。
替え玉160円はやや高いか。
他にも一品料理も充実してました。
餃子も頼みたかったけど
390円は独り身にはしんどい。
ラーメン屋で千円越えが許されるのは
六本木だけね！！
待ってる間に他のお客さんチェック。
「長浜ラーメン」率高い。
200円高い「豚八ラーメン」の
ベースも長浜ラーメンだそうです。
『ねぎ、木耳、もやし、海苔、辛味噌、
チャーシューをトッピングし
背脂、香味油でコクを増した』なるほど。
これは…長浜と餃子でも良かったかな。
と悔やみ始めた矢先にラーメン到着です。
はい、豚八ラーメンです。
おいしそ〜、いい感じの見た目。
高菜と紅生姜が欲しいなぁ
はい、麺です。
これねぇ…やわいんですよねぇ。
麺は「固め」で行くべきでした。
店の「基準」は結構柔らかい。
それともっと細麺で来て欲しい。
スープは結構すっきりした口当たりでした。
はて、豚骨ラーメンってどんなだったっけ？
長浜ラーメンってこんな感じだったっけ。
ここでとなりのおっちゃんが突然の替え玉！
結構でかい声で。一瞬ビクッてなりました。
こういう頼み方デフォルトでしょうか。
しばし間を置いて「基準！！」
何か、悪いことしましたか？
くらいに怒ってる風です。
この店のスタンダードは「基準」です。
あとは「やわらかめ」「固め」「バリ固」
替え玉、やってみたいけど、
デブの割に小食なので断念。
お腹いっぱいです。
いつかやってみたい替え玉。
あぁ、憧れの替え玉。
それにしても、基準があんなにやわいのに、
やわらかめはどれほどの柔らかさで
登場するのか。気になります。
食後にふと上をみあげると
こんな張り紙が。。
紅生姜〜〜〜！！！
普段はテーブルに置いてあるんでしょうけど
このコロナ禍でこうなったのでしょう。
改めてコロナを悪と認識しました。
替え玉をせずにお腹に余裕のある人は
坦々麺の「虎嘯」も歩いていけます。
ごちそうさまでした〜〜〜★★★☆☆☆
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