こんにちは、水戸屋です。
今日のラーメンは米子皆生のずんどう屋
オープンして間もないお店。
こないだ来たらお休みだったので
リベンジ。今日はやってました。
鳥取初出店
最近松江にもオープンしたみたい。
本店は姫路にあるようです。
昼のピーク時に来てしまった為
店内に二人組×二組の並び。
ラーメンは並んでまで食べるもんじゃない
が座右の銘のわたしですが、
回転が早そうだし、カウンターは空いてるので
少し待つことにしました。
新店だからなのか、ホールの店員が多いものの
テーブルが片付かない。
客を前後で案内する気もないようで
カウンターが空いているものの
わたしを案内する気配もありません。
ブーブー言いたいところですが、
実はわたしも前後は嫌いなので(-.-;)
座って待ちます。
この間にメニューを鑑賞。
ラーメンを選んで背脂を！？選んで
麺の種類を選べると。
背脂…いらないけど、オススメはこってりか。
一旦オススメでいただいてみよ。
ハバネロ辛辛らーめん
味玉HOTらーめん
も気になるところですが、
まずはスタンダードな豚骨が食べたいので
味玉らーめんにしよ。
3分くらいでようやくテーブルが片付き
前の二組がご案内。
わたしもようやく着席できました。
ニンニク高菜で味変を楽しめというご指摘。
カウンター、一席ごとに
生にんにくと高菜が置いてあります。
この高菜がなかなか美味しい。
そしてめっちゃ助けられることになる
のは5分後の話。
ほどなくしてらーめん到着です。
ずんどう屋、味玉らーめんです。
やっぱり背脂いらなかったかな。
と後悔するようなファーストインパクト。
なんかイマイチな箸あげです。
「カタ」と「普通」の間くらいな硬さ。
麺の硬さも選べればいいのに。
言ったら聞いてくれるのかもしれません。
スープが…重たすぎる。
美味しいけど、くどい。
背脂はなしにすれば良かったと後悔。
豚骨ラーメンに背脂はいらないんだ。
それとやや甘いか。
甘くてしょっぱい。
麺は少なめ。
半替え玉というのがあったので
行ってみたい気持ちもありましたが
スープが胃に圧力をかけてきます。
泣く泣く断念。
うっかり完食できない不安がよぎりますが
高菜を加えることでさっぱり感が増し
なんとか食べきることができました。
高菜よ、ありがとう。
こってりしたラーメンで
ここら辺にはない味。
山陰の人たちはこういうの
好きじゃないと思ってましたが
めちゃくちゃ混んでます。
実はこってりを欲してたのね。
次回は背脂なしで替え玉したいです。
ごちそうさまでした。★★★☆☆
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