こんにちは、水戸屋です。
今日のラーメンは米子丿貫で
煮干しと昆布の琥珀蕎麦です。
久々の丿貫。
祝日で混んでるかと心配しましたが、
空いてました。午後の2時。
さてさて、いつも迷うメニューです。
このお店は行くたびに違うものがあるので楽しいのです。
しかもハズレは無い。
今回の新メンバーは、「煮干しと昆布の琥珀蕎麦」と「濃厚伊吹いりこ蕎麦」
迷いに入ると長く考えてしまうタイプなので、ここはさっと若番から、2番にしました。
セルフサービスのお水をとってから改めてメニューを鑑賞します。
【淡麗】とは、なんぞや。
ビールでしか見たことないぞ。Google様に聞いてみます。
酒の味や口当たりがすっきりと滑らかな様子を表す表現
もともとは日本酒の味覚用語だそうです。
ラーメンにはあまり馴染みのない言葉。
さて、どんなもんやら。
空いていたので早々と登場です。
はい、こちらが煮干しと昆布の琥珀蕎麦1,100円です。
まさかの澄み切ったスープ！！
丿貫にあるまじき行為です。
まずは混ぜずに一口啜ります。
昆布が奥の方でおしゃれに香って
なんとも爽やかな味わい。
煮干しがどこにもないのですが( ；∀；)
と思ってチャーシューをめくると…
ペロっとめくるとそこに魚粉。
これで煮干しを補ったつもりですね。
麺はいつもの細麺。
最初苦手だったけど、なんだか好きになってきました。
魚粉を混ぜま〜ぜしても昆布のおしゃれと相まって、全然丿貫らしからぬ感じです。
でも美味しい。とっても美味しい。
こりゃあ「淡麗」だわ。
「THE丿貫」を求めて行くとちょっと空振りしますけど、これはこれで美味しいです。はずれではない。
ごちそうさまでした★★★★☆
駐車場はお店の前に3台くらい。
でも隣にパチンコ屋さんがあるので安心です(^^)
では、また〜〜〜＾＾
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