米子丿貫/6杯目【煮干しと昆布の琥珀蕎麦】


こんにちは、水戸屋です。

今日のラーメンは米子丿貫へちかん
煮干しと昆布の琥珀蕎麦です。

久々の丿貫。
祝日で混んでるかと心配しましたが、
空いてました。午後の2時。


さてさて、いつも迷うメニューです。
このお店は行くたびに違うものがあるので楽しいのです。
しかもハズレは無い。

今回の新メンバーは、「煮干しと昆布の琥珀蕎麦」「濃厚伊吹いりこ蕎麦」
迷いに入ると長く考えてしまうタイプなので、ここはさっと若番から、2番にしました。

セルフサービスのお水をとってから改めてメニューを鑑賞します。
【淡麗】とは、なんぞや。
ビールでしか見たことないぞ。Google様に聞いてみます。

酒の味や口当たりがすっきりと滑らかな様子を表す表現


もともとは日本酒の味覚用語だそうです。
ラーメンにはあまり馴染みのない言葉。
さて、どんなもんやら。

空いていたので早々と登場です。


はい、こちらが煮干しと昆布の琥珀蕎麦1,100円です。

まさかの澄み切ったスープ!!
丿貫にあるまじき行為です。
まずは混ぜずに一口啜ります。
昆布が奥の方でおしゃれに香って
なんとも爽やかな味わい。
煮干しがどこにもないのですが( ;∀;)
と思ってチャーシューをめくると…


ペロっとめくるとそこに魚粉。
これで煮干しを補ったつもりですね。


麺はいつもの細麺。
最初苦手だったけど、なんだか好きになってきました。

魚粉を混ぜま〜ぜしても昆布のおしゃれと相まって、全然丿貫らしからぬ感じです。
でも美味しい。とっても美味しい。
こりゃあ「淡麗」だわ。

「THE丿貫」を求めて行くとちょっと空振りしますけど、これはこれで美味しいです。はずれではない。

ごちそうさまでした★★★★☆


駐車場はお店の前に3台くらい。
でも隣にパチンコ屋さんがあるので安心です(^^)

では、また〜〜〜^^


コメント

タイトルとURLをコピーしました