雲【猛辛味噌炎麺】

こんばんみ、水戸屋です。

今日のラーメンは「雲」くも超地元です。
近いんですがなかなか行けなかったのは
休憩時間があるから。
バイト終わり15時には
もう閉まっているのです。

この日は開店時間と同時に入店。
流石に誰もいませんでした。


大将らしき人と奥さんらしき人、二人です。
奥さんじゃないかもね。

カウンター3席。
ハジに座ってメニューを見ます。


ま〜た、全部あるパターンです。
しお、醤油、味噌、野菜、坦々麺、カレー
かぁ〜〜〜〜、迷う〜〜!!

煮干し、黒醤油なんかもある。
もうどうしていいかわかりません。

この店は雑誌に載ってるの見たことあって
「塩」推しだったんですよね。
でも塩か。塩。う〜ん。
あまり塩の気分ではない。

そして、わたしは見つけてしまいました!
猛辛味噌炎麺もうからみそえんめんすごく辛そう!!
しかも、にんにく、生姜、
花椒、唐辛子、八角!
さらに、ハバネロ、ジョロキア!!
もういくしかない!これしかねぇ!

大将に注文すると、
「辛いの平気ですか?」と聞かれる。
今までの経験上、聞かれる時は
結構本物が多いんですよね。
ほんとに心配されてる時もあるんですが
どっちっていうと
「うちのラーメン食えるかな?」の方が多い。

山陰の辛さを見切ったつもりでしたが
これは期待できそうです。
餃子3個も頼みました。


最初に餃子が来ました。
ちょっとした野菜がなんか嬉しい。
にんにくは控えめな餃子で
あっさりサクサクいけます。
そして、真打登場〜



はい、猛辛味噌炎麺です。
ぱっと見辛くなさそうなんですが
はっきり言ってめっちゃ辛い!!
今のところの山陰ナンバーワンです。

ちょっとわかりづらいんですが
スープが油の膜で覆われていて全然冷めない。
だから辛さが継続する。
しかもその油が死ぬほど辛い。
やっぱハバネロの辛さは違います。
汗がだらだら流れてくる。
スープの根本は味噌のようで
かき混ぜると、そこは旨いんですが
圧倒的に油の辛さに負けます。
熱くて辛くて、食べ切るのに
30分以上かかりました。

野菜もりもりで麺もそれなりの量。
これで980yen。う〜ん、まぁ納得です。

ごちそうさまでした。★★★★☆☆


駐車場10台くらい。

帰るときに大将に
「今日はどちらから?」と聞かれる。
新顔はやはりコロナ警戒なのか。。

超地元です!安心してください。
次回は塩にしてみよ〜

では、また〜^^



コメント

  1. […] めっちゃ坦々麺推しの店でした。やった!ここはやはりトップに君臨する坦々麺で。汁なしは食べないし、黒ごまなんてもはや坦々麺でもないし、まぁスタンダードなものが一番うまいはず。餃子も食べたいけど、1枚390円は嫌。餃子3個を150円でやってる東出雲の「雲」はえらい!!注文してからマジマジとメニューを見てて改めて思ったけど、店内暗すぎです。飲み屋じゃないんだから。。昼間っからこの暗さはなんか滅入る。ランチは明るく食べたいんだけどなぁ。なんて思ってたら到着です。 […]

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