ラーメンつだや【黒ごま坦々麺】 / 日日是後日 / ラーメン一人旅/ 味噌ラーメン/ 坦々麺

こんばんちわ、水戸屋です。

今日のラーメンはつだやです。
島根のメイン道路、9号線沿いにあります。

味噌ラーメンが推しのようです。
昼過ぎ、13時半くらいに来店。

コの時のカウンターに奥にテーブルが何席か。
カウンターは一個空きにおじさんが着席。

厨房が一段低くなっていて、全体が見渡せます。

おじちゃんとおばちゃんと
おじいちゃんでやってました。
この3人の連携が取れていていい感じ。
テキパキと働く姿は見ていて清々しい。
わたしもこういう大人になりたい。

味噌推しです。
仙台出身なので地元が気になりますが
仙台＝ごまみそ！？とは！？
仙台味噌ならいいけど、ごまみそ…

なので仙台は一旦置いといて。
とんこつみそってのも気になるところ。
ですが、坦々麺を発見。

味噌坦々麺と黒ごま坦々麺。
ここは黒ごまでしょう。

麺が来るまでメニューを再読。
&他客を観察。
カウンターなので男性の一人客が多く、
みんなご飯セットを食べてました。

メニューの裏。
他のラーメンもあるんですね。
ロースー麺がめちゃ気になる。
「味噌がミソ」
いいね。時代を感じます。

ってなところでラーメン到着です。
おばちゃんに「これお姉さんに」
と言われたのが嬉しかった（嬉）

つだやの黒ごま坦々麺です。

丼がめちゃかわいい！！
「坦々」！！
他にも色々あって楽しいです。
お店のこだわりを感じます。

肝心のラーメンですが
「黒ごまとは、こーゆーことかぁ」
と思いました。
単に黒ごまがかかってるっていう。
スープに含まれているのかと思った。
想像はよくないですね。

坦々麺といえど、ベースは味噌のようです。
上に乗ってる肉味噌がピリ辛で
混ぜると坦々麺風になります。

具が多いです。
野菜たっぷりで健康的です。