こんばんは、水戸屋です。
今日のラーメンはほうさいの
勝浦タンタンメンです。
島根県のラーメン屋は専門店が少ないのです。
全味あるお店がほとんど。
「塩専門店」に醤油があったり…
専門店じゃないじゃんっていうね。
そんな島根になんとなんと
勝浦タンタン麺の専門店が!!
ていうかいつからあったんですか!!
気付くの遅すぎました。
以前、高円寺という街に住んでいた頃、
二週に一度くらい「じもん」という
勝浦タンタンのお店に通っていたわたし。
もうめちゃくちゃウキウキで向かいました。
![](https://inakashimane.com/wp-content/uploads/2023/01/IMG_4052-500x375.jpg)
シックでかっこいい外観です。
入るとカウンターのみ6席。
雨の日でピークの時間を過ぎて
いたのですが、先客は3人。
これは期待値がどんどん上がる^^
![](https://inakashimane.com/wp-content/uploads/2023/01/IMG_4053-500x375.jpg)
安い
いまどき一杯730円、すごいです。
辛さに迷う。
山陰の辛さ設定の甘さは身に染みているので
5辛にしてしまおうかと思いましたが
ひとつ下げてとりあえず4辛で。
でも辛すぎると困るので
タマネギ増しの保険をつけました。
かっこいいお兄さんが一人でやってます。
注文は口頭で。お会計は帰る時です。
お洒落な店内、お洒落な音楽。
じもんとは雲泥の差です。
待ってる間もお客さんがどんどん来ます。
みんな3辛を頼んでます。
ちょっと不安になってきた…
と思ってたところに到着です。
![](https://inakashimane.com/wp-content/uploads/2023/01/IMG_4054-500x375.jpg)
ほうさいの勝浦タンタン麺3辛です。
第一印象はほんとに玉ねぎ増してる?
お会計は増してたのでこれで増しでした。
もっとどっさり来るかと思ってたのでちと残念。
じもんと比べてしまって
ハードル上げ過ぎてしまいました。
![](https://inakashimane.com/wp-content/uploads/2023/01/IMG_4055-500x375.jpg)
丸っこいストレート麺。
一瞬やわやわに見えましたが
ちょうどいい茹で加減で安心。
そして問題のスープですが、
5段階中の4とは思えない辛さでした。
やはりここは山陰。
ほどよい辛みです。ぜんぜん汗は出ません。
まぁ、 6辛以上もあるので
やろうと思えばもっといけるんでしょう。
いろんなスパイスを感じました。
奥深い味わいです。
ただただ辛くてジャンキーな
勝タンを想像してたので
なんかいい意味で裏切られました。
スープ、全部飲みたいくらい美味しい。
ひき肉は塊でゴロッとしてます。
玉ねぎは「増し」てちょうどいい。
ホワジャオがトッピングであるといいな〜。
満足です。ごちそうさまでした★★★★★☆
駐車場はありません。
市役所の敷地内じゃない方(末次公園)の
駐車場に停めるのがオススメです。
次回は5辛ニラ玉ねぎ増し
大盛りでもいいかも。
では、また〜〜〜^^
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