どうも〜毎度〜、水戸屋です。
今日のラーメンは支那そば かつみ
昔、中学の英語の先生が
「支那そばの『シナ』とは何?」
などという謎のテーマを授業中に突然話し始め
(英語と全く関係ない…ただのラーメン好き?)
な〜んて軽い気持ちで聞いてたら
「CHINA」ってでっかく黒板に書いて
「これをシナと読んだんだと思うんだよねぇ」
としみじみ言っていました。
かなり衝撃を受けた記憶があります。
はい、昔話でした。
![](https://inakashimane.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_2535のコピー-500x375.jpg)
かつみ、到着です。
いつ見ても混んでいてなかなか行けなかった。
なのでオープンとほぼ同時、11時10分に来店。
なのに先客三名!!カップルと兄ちゃん。
さすがの人気店です。
カウンターのみで7席、4席3席のくの字です。
厨房には男性お一人。
この人がかつみさんでしょう(勝手)
![](https://inakashimane.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_2536のコピー-500x375.jpg)
手書きのメニュー、簡潔です。
せっかくだからワンタン食べたい。
せっかくだからエビと肉の両方食べたい。
でも4個も食べられるだろうか。
「白」「黒」「ミックス」3種のスープも迷う。
ミックスってのは中途半端だし〜
黒が食べてみたいけど、とりあえず白から?
白から入った方が無難?
長考してたら、かつみさん(予想)に
「お決まりですか」と聞かれる。
まだ迷っていましたが
「特製ワンタン麺のエビと肉二個ずつの白」
に決めました。ふぅ、めっちゃ迷った。
注文が済んだのでマスクを外すと
めっちゃ魚介の香り!!
いいにおい〜〜〜
先客3名のラーメンもまだ出ていません。
時間かかりそうな感じ。
店内とても清潔感のあるオシャレなお店。
BGはジャズ。
東松江の神楽も確かそうだった。
な〜んて思ってたら2名来店。
続いて1名来店。残1席。
開店から20分でほぼ満席。
最初にひとり兄さんのラーメン完成。
何味なのか気になるが、
言ってはくれなかった。残念。
ここで隣のカップルの女性だと思ってた人が
ロン毛の男性だったことが判明。
わたしの目は節穴です。
そのカップル二人にラーメン到着。
味は「黒」と「ミックス」でした!
ややショックでしたが
すぐにわたしの「白」も到着です。
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かつみさん(多分)が作ってくれた
「特製ワンタン麺、白」です。
ワンタンがめっちゃ美味しそ〜
高円寺のはやしまるを思い出します。
スープはあっさりだけど、
魚介の旨味と香りがすごい。
まずは白からにして正解だったのかも。
麺はストレートの中太。
茹で加減もバッチリでもちもちです。
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それとワンタンね!!
エビのワンタンがプリプリで最高おいしい!!
ほんっとに「the エビ」って感じで
語彙力なくてすいませんですがまじうまい。
肉ワンタンも美味しいけど俄然エビ派。
麺も適量だし、6個もいけたかもしれません。
チャーシューも見た目ほどクドくなく
スルッととろけてどっか行きます。
もうこれは、非の打ちどころがない。
あっさりラーメンに惹かれないけど
全体的に良すぎました。
わたしが食べている間にも
お客さんはどんどん来て
みんな待っていたのですが
ちゃんと順番で座らせているのもよかったです。
お店を出る時は4台分の駐車場はいっぱい。
わたしのような運転に自信のない方は
イオンに車を止めてください。
くら寿司の駐車場も広かったです。
かつみは再訪決定です。
次は黒で!!
ごちそうさまでした★★★★★
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