都内出張最終日です。
15時過ぎ。朝から飲み物だけ。
シンフー行きたいけどおそらく休憩時間。
広州市場、地味に担々麺が結構本気で美味しい。
けどワンタンが多くてお腹はちきれそうになる。
ワンタンの数を減らしてみようか。
ワンタン推しのお店になんだか悪いけど、
まぁいいよね。はい決まり。
って自分の中で決定したのに、
店自体が無くなってた。スペシャルショック。
絶えずお客さんが入ってたイメージだったのに
よっぽど土地代高いんですかね。
でもせっかくだからラーメン食べたい。
一か八かでシンフー行ってみようか思った矢先、
道を挟んだお隣の真っ赤なあのお店が見えちゃった。
オープンしてからずっと行列で
食べられなかったなんでんかんでん
知りうる曖昧な情報達
環七戦争は知らないけど有名店らしい。
復活したらしい。マネーの虎らしい。
なぜか社長の顔は知ってる。
で、行ってみようと思ったけど…妙に入りづらい。
半地下ってのもあるのかも？
う〜んと思ったけど強引に入ってみました。
カウンターに着席。
メニューみて悩んでたんですけど、
店員の女子の立ち位置が近い。
実際確認してないけど絶対ガン見されてる。
こういう空気読めない店員、無理〜
いづい〜〜〜(仙台弁)
耐えきれず味玉ラーメンを注文。
一旦去るものの、麺の固さを確認しに再来。
（新人さんなのかな、仕方ないな＾＾）
「バリカタでお願いします」
って言ったらキョトンとしてる。
またそのまま去ってったけど、
メニューみたらこの店「バリカタ」が無い。
上から「粉落とし」「ハリガネ」
「ジャスト」「ずんだれ」
「ジャスト」が普通。ずんだれ初耳
そして厨房の人と何やら話してる。
「うちはバリカタないんで！」
みたいに怒られるのかと緊張してたら
二分も経たずにラーメン到着しました。
バリカタ通ってました。
スープが泡立ってます！
具はきくらげ、チャーシュー、ネギ、
海苔、昨日とまるで一緒やがな。
ここも紅生姜と辛子高菜は入れ放題。
ニンニクは丸ごとをクラッシャーのやつ。
生ニンニクもいいんだけどクラッシャーが苦手。
全力でやっても潰れない時がある（非力）
まぁニンニクは最後の方に入れるとして、
まずはスープをいただきます。
なんかさらっとしてる。おいしいけども。
でも若干ぬるいか。
トンコツラーメンの命ともいえるニオイが皆無
ほとんど無臭といっても
過言でないくらいの無です。う〜ん。
麺はトンコツらしい細麺。ってなんか……..
バリカタじゃあない！！！
ジャスト、もはやあと少しで
ずんだれじゃん！
やはりバリカタが伝わってなかったのかな。
あ〜も〜、早く食べないと〜
そしてニンニクをクラッシュしますが
やっぱり潰れないんだこれが。
ここらでなんかどうでもよくなって
ゆっくり食べました。
チャーシューは一枚おっきいのが入ってて
脂身苦手なわたしにはいい感じの赤身。
柔らかくて美味でした。
スープはあっさりしてる割にあまり進まずでした。
可もなく不可もなくのラーメンでした。
ごちそうさまでした☆★☆★☆
店に入る時、なんか入りづらいと思ったのは
第六感だったのか。
これからは気にしてみようと思いました。
シックスセンス。
2023/7/27 追記
久しぶりに都内出張。閉店してました。
まぁ、仕方ないか。
個人的に特に問題なし。
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