麺屋　無双【牛骨ラーメン】

こんにちは、水戸屋です。

今日のラーメンは米子の麺屋無双
なんか強そうな名前です。

13時来店。
お客さんはわたしの他に3人。

牛骨ラーメン推しのようです。
鳥取は牛骨ラーメン発祥らしい。
島根にきて3年経ちますが
いまだに食べたことない。
一刻行った時も坦々麺食べたし。

牛骨坦々麺という魅力的なメニューも
ありましたが、ここは一つ
スタンダードな牛骨ラーメンを注文。

のどぐろラーメンもあるみたい。
山陰では安価なのどぐろ。
都内で刺身食べたらえらいことになります。

ラーメンにしちゃったか。
どうなんでしょう。やや怖。
ってか餃子、高いな〜

なんて思ってたら到着です。

麺屋無双の牛骨ラーメンです。
澄み切ってるけど、油感あるスープ。
シンプルな具です。

ちぢれ麺です。
麺はこれと平打ちで選べるみたい。
何も言わないとお勧めがくるのかな。
良い茹で加減でした。

スープなんですが、良くも悪くも
動物感がすごい
これが牛骨なんでしょうか。
豚骨みたいな動物じゃなく
あっさりしてるんですが、
なんか…なんていうか、動物。
なんて言っていいのやら悩みますが、
わたしは好みじゃなかった。

牛骨ってこんな感じなのかな。
他のとこでも食べてみたいと思います。

ごちそうさまでした。★★★☆☆